うなぎ部 部室（ホームグラウンド）
うなぎ部 部室（ホームグラウンド）
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訪問日： 2021年6月26日（土） 訪問時間： 17：30（ディナー） |
じつは、うなぎ部には部室とも呼ぶべき、ホームグラウンドうなぎ屋さんがあります。うなぎ部が結成されたのも、ここでした。
お酒のアテになる美味しいメニューが多数あり、ちょい飲みにもおすすめなのですが、なにせ小さなお店なので、これ以上人気が出てしまうと（いつも常連さんで満席なのです）、ちょっと困る、、、
というわけで、店名を伏せての投稿となります！ただの自慢話みたいになっちゃって、すみません！
うなぎ部ホームでは必ずと言っていいほど、最初の一皿はこちらの肝焼き。取れる量が限られるため、席の予約時にこちらも予約をしています。
見た目は地味ですが、ほのかな苦味と噛むほどに滲み出す旨味が、もう最高中の最高で。「日本酒ください！」と反射的に声が出てしまう、不思議な副作用があります。
もともと部員Aの行きつけだったこのお店。部員Bの要望で、初めてうざくを食したといいます。うざくは、うなぎの蒲焼と野菜を酢で和えた、夏にぴったりの一品。シャキシャキの生姜がいいアクセントです。
次に食べたのが、アジの天ぷら。アジブライならいざしらず、天ぷらはきっと多分人生初の部員Ｂは、この美味しさに圧倒されました！カリッとした衣と、ジューシーで熱い身をハフハフしながら頂いたのですが、ここでご飯頂いてしまったら終了してしまいそうでした。同じ揚げ物でも、アジフライとは全く異なる美味しさでした！
毎回注文する白焼。子供の頃は全く理解できなかった類の食べ方です。塩とわさびをちょちょっとつけて口に運ぶと、うなぎ本来の甘みや香りが広がって、「日本酒おかわりください！」と反射的に声が出てしまう、これまた不思議な副作用があります。
途中もう一品食べていたのですが、撮り忘れました、で〆のうな重でてきました。お吸い物とお新香付きです。
パカッ！
このしっかり炙った焦げ目がいいですね！ふっくら柔らかな身を、しっかり目に炙ってジュースを閉じ込めているので、香ばしくてしっとり、少し固めのご飯と相性抜群です。
タレはやや辛口、うなぎの身本来の味をかき消さないようにこすぎず、多すぎず。最後の一口までご飯と一緒にお箸で ”サクッと” すくって食べられます（タレが多すぎると、ご飯がバラバラになって、うなぎと一緒に食せなくなりますもんね！）
今日もご馳走様でした！
今後も美味しい情報を発信して参りますので、よろしければ読者になってください！
