江戸川橋 石ばし
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訪問日： 2021年6月11日（金） 訪問時間： 11：30（ランチ） |
江戸川橋駅から徒歩数分、飯田橋駅からも徒歩圏内にある風雅な門構えの老舗「石ばし」に行ってきました。
歴史を感じるシックなレンガの塀に、モスグリーンの暖簾が品よくマッチしていて、ワクワク感がつのります！
▲ よくよくみると、和洋折衷な雰囲気
お座敷に案内いただいたのですが、部員の一人が足を負傷していたので、階段や段差がほとんどない、入ってすぐのテーブル席につき、まずはノンアルコールビールを注文。
ビールと共に提供されたのは、本格的なおつまみ２品。１品目は、近所のお豆腐屋さん（おそらく桜井豆腐店 さん？）から仕入れていると言う、ほろほろのお豆腐。豆の甘さがぎゅっと詰まっててじつに美味しい！
２品目は３種のおつまみ。蒲鉾いくら載せにお刺身、枝豆と、どれもこれも美味しいし、丁寧に下拵えされていました（これでお酒があったらなあ〜）。
さて、いよいよ、うな重の登場！うなぎの量の違いで、「特上（一尾半）」と「上（一尾）」があるとのことだったので、「上」を予約しました。
きましたよ〜、こんなに美しい器で！眺めているのも楽しいですね。
パカッ！
品よく一尾が収まっています。肝吸、お新香付きです。ふわっと香ばしい香りがただよってきます。「一口目は山椒はおつけにならないで」ということでしたので、まずはそのままいただきます。
タレの香ばしい香りと、表面はパリ、中はふんわりな身質が大変おいしい！タレは甘さ控えめでくどくなく、少し酸味のあるさっぱりめ。タレの量も品よく、うなぎそのものの味をしっかり楽しめるうな重です。
山椒大好き部員二人なので、この後は山椒を振りかけて、こちらも美味しくいただきました！
石ばしホームページ
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